Per i miei amici Dorina e Bruno sperando, anzi con la certezza di tornare presto a bere con loro un fantastico vino in un fantastico luogo di meditazione!!!
Diego Abatantuono

A Dorina e Bruno con simpatia, mille cose belle e…..Auguri !
Leo Gullotta

Nell’accogliente Vieste, perla del Gargano, un’accogliente Vesta, perla di gastronomia!
Con riconoscenza.
Tullio Solenghi

Un’eccellente cucina, che rappresenta con prestigio le grandi tradizioni pugliesi.
Paolo Ducci Presidente dell’Accademia della cucina italiana in Germania

Per chi gira molto per lavoro, trovare dei punti di riferimento è importante. Ma anelavo gustare un cocktail in grado di far scattare quell’affezione che porta al ritorno. Qui a Vieste questo cocktail l’ho trovato da voi….E chissà che la vostra storia non trovi spazio nel racconto che farò di Vieste nel mio giornale.
P.s. La particolarità risiede sempre nell’unicità non banale.
Dott. Luigi Di Fiore (Inviato speciale) IL MATTINO

Sapori unici, specialmente i Troccoli con i ceci, ambiente squisito! E stata una cena di gran classe e qualità. Complimenti a Bruno e Dorotea.
Giancarlo e Maria Luisa Vaccai – Milano

Quando il cibo non è soltanto la soddisfazione di un bisogno fisiologico e primario, come ovviamente è giusto che lo sia, ma diventa un rito, una festa e una tradizione che ci permette di collegare il presente al passato, ai profumi di quando siamo stati bambini, nella cucina della nonna, nei segreti della nostra terra……….allora si, il cibo è qualcosa di speciale, che celebra il convivio e accompagna i nostri ricordi.
Gava Massimo e Giuliana – Latina

Ogni qual volta veniamo a Vieste è un piacere venirvi a trovare, nel corso degli anni abbiamo notato che la qualità della cucina è rimasta inalterata, mentre il servizio e l’ospitalità sono sempre molto gradevoli. Comunque complimenti alla cuoca!!!
Fam. Rossi Maurizio – Trecenta (RO)

Una vacanza stupenda in un posto” magico”. Abbiamo avuto il piacere di conoscere un ristorante che ci ha fatto conoscere e gustare i sapori della terra pugliese. Complimenti alla cucina e a voi tutti.
Amedeo e Cosetta Mascotto – Desenzano Del Garda (BS)

Durante le nostre vacanze abbiamo trovato uno splendido posto. Questo posto è l’Enoteca Vesta.!!! Complimenti alla cuoca ed all’intero staff. Sperando di vedervi presto…….
Matteo e Luisa Rossetti - Cremona

Oggi le mie certezze culinarie sono state stravolte; è possibile con i crostacei bere vino rosso. Il comandante e l’equipaggio sono entusiasti. Domani torneremo per nuove esaltanti esperienze. Come si mangia al “Vesta” di Vieste, impone l’obbligo di un ritorno annuale.
Graziano Jovinelli e gli amici di Roma

Mi dicevano che la felicità passa anche per la gola…….Qui da Dorotea, Bruno e il loro staff è vero !!!!! Dal Friuli con simpatia,
Sabrina e Stefano

Complimenti vivissimi per il vostro locale e per la bontà dei vostri piatti; il loro ricordo ci seguirà per molto tempo, non dimenticheremo neppure la vostra cortesia e simpatia.
Claudia e Sergio Pontarolo – Tombolo (PD)

Thank-you for making our short visit to Vieste a memorabile one. Also, I so appreciate you helping me with the fish soup. What would I have done without your help ? What a delicious find this was.
Elisabeth e Robert Phillips – California U.S.A.

Tre cose imperdibili di Vieste: le viuzze del centro storico per assaporarne l’atmosfera; la “chianca amara” per ricordarne la storia e l’Enoteca Vesta per gustarne I sapori. Si entra per curiosità e si resta sedotti dal perfetto amalgama tra forma e sostanza. Le nostre serate sono state rese ancora più piacevoli dall’affabilità e dalla bravura di tutti quanti.
Laura e Dorian Veronesi – Mirandola di Modena

La cucina è un’arte!! “ Qui” abbiamo trovato l’arte della cucina!!!
Pier Paolo Micozzi – Roma

Vacanze indimenticabili anche grazie a voi!! Sapori di mare e di terra, vini che fanno sognare…. Grazie !
Elena e Carmine Dellea – Carobbia (Svizzera)

Posticino delizioso ! Calore nell’accoglienza, poesia nella cucina ! Bruno e Dorotea, 2 persone squisite! Grazie di cuore, siamo stati veramente bene !
Orietta ed Ermanno Vidali – Ovaro (UD)

Sono arrivata a Vieste da sola, diciamolo pure, anche malinconica. Ho seguito il mio istinto e sono entrata nella vostra enoteca. La vostra enoteca è entrata nella mia vita. In questi giorni, l’appuntamento con voi, ogni sera, è stato il momento più atteso della giornata. Grazie …per la cucina, la cordialità, il sorriso!!
Luisa Stegher – Riccione

Non ci sono parole sufficientinel vocabolario per descrivere l’abilità, la maestria e l’arte della cucina di Dorotea !!
Daniele e Anna - Bologna

Noi veniamo dalla Lunigiana, piccola terra tra Liguria, Toscana ed Emilia Romagna, ho trovato con piacere degli ottimi piatti chiaramente fatti con amore ….e serviti con un meraviglioso sorriso. Buon cibo e un sorriso, cosa cerchi di più in un ristorante ?
Claudio e Anna Lazzerini – Tresana (Massa Carrara)

L’accoglienza e la cucina sono un’arte; brindiamo ai due artisti eccezionali. Uniamo ai nostri complimenti un sentito grazie.
Manuela Cattabriga – Medolla (MO)

Grazie per la vostra cordialità, la vostra simpatia, la vostra professionalità. Come sempre eccellenti i vostri piatti che ci fanno apprezzare i profumi e i sapori della vostra terra meravigliosa. Enoteca Vesta grazie di esistere !!!! Bruno e Dorotea siete meravigliosi ! Con affetto.
Gabriele e Oriana Casarotto – Mantova

Sapori semplici e raffinatissimi, un vino da sogno ad accompagnarli. Una cena da non dimenticare.Le ricette che con grande gentilezza ci avate rivelato, ci aiuteranno a ricreare l’atmosfera del Gargano a Monaco. Grazie.
Elena und Axel Eustachi – München (Germania)

A Dorina, Bruno e collaboratrici; grazie per l'ospitalità e tutti i vizi e sapori della vostra cucina.
Un brindisi con un buon vino dei vostri.
Cordialmente e con amicizia,
Serena e Sergio

I troccoli e ceci li possiamo definire un piatto eccezionale, tanto che varrebbe la pena farci qualche centinaio di chilometri per degustarli; cosa che faremo sicuramente.
Remo (Viterbo)

A pochi passi dall'Umbra foresta
ci ritrovammo all'Enoteca Vesta
e dopo baie, grotte ed archetti
ci aggrappammo a vino bianco e troccoletti.
Mi voltai e vidi il fragolino
orsù, che vino sopraffino...
Pranzo sopraffino!!!
Samuele e Claudia (Toscana)
Davide e Lorella (Piemonte)
Luca e Loretta (Marche)

Dorotea è la chef più brava e bella di Vieste
Tante congratulazioni e tante grazie!
Frank e Lorenza (New York - U.S.A.)

Perchè mai a Vieste si deve mangiare così bene?!
Roma è molto invidiosa!!!
Anonimo

Eravamo indecisi se andare a fare le vacanze in Calabria o in Puglia (a Vieste come l'anno scorso).
Una cosa e solo una ci ha fatto decidere senza troppe esitazioni: "I TROCCOLI E CECI"! della signora Dorotea!!!
Troppo buoni!!!!!!!!!!!...
Complimenti alla cuoca, al sommelier, al locale ed a tutte le altre spacialità che è riuscita ad offrirci.
Gabriella e Livio (Tortona - AL)

Io devo cercare di esprimere una sensazione: io qui ritrovo la mia famiglia: il piacere, raro, di stare insieme, di parlare con una intensità umana che è difficile ritrovare, se non nella memoria dell'infanzia: mamma Dorotea, straordinaria fattrice di un uomo che ha fatto una scelta difficile, di una ragazza bellissima e saggia, e attraversando forse un'altra generazione, di un ragazzo genio che ha l'immediatezza di comprendere le cose essenziali della vita.
Oltre a tutto questo, mamma Dorotea sa anche preparare dei piatti stupendi, che ti nutrono e ti fanno felice.
E non dimentichiamoci di Bruno che ti aiuta a sopportare le pene della vita con la più stupenda droga del mondo: il vino buono!!!
Gigi, Laura e Fiammetta

A tre "amici" che dopo il surf ci hanno fatto trascorrere serate indimenticabili solleticando il palato, grazie!!!
Andrea e Laura

La valorizzazione della cucina del territorio è di notevole livello!!! Oltre al privilegio di aver gustato la vostra cucina, ci piace ricordare la vostra cortesia e la vostra professionalità. Auguri per tutto!!!
Vittorio e Loredana (Verona)

Sicuramente torneremo..... prima o poi!
Con una cucina così raffinata l'occasione non mancherà. Il vostro piacevole ricordo ci riscalderà nei freddi e lunghi inverni della nostra Bolzano!
Patrizia e Andrea

Un posto particolarmente raffinato che rimarrà nella nostra memoria.
Siamo senza parole!!
Auguri
Cristiana

Assaporare le vostre pietanze è stato un vero piacere, un crescendo di emozioni.
Peccato avervi scoperto solo stasera; domani rientreremo a Firenze, ahimè!
Flavio

Con un gruppo da Frauhenthal (Germania) abbiamo finalmente imparato e conosciuto l'accoglienza, la cucina e le persone pugliesi!
Le faremo onore in Germania.
Vi portiamo via nel nostro cuore e vi lasciamo il nostro.
Angela

... e Dio creò la Puglia!
Ma la magia più grande la fece con Vieste. Dorina e il ragazzo che assomiglia a Tom Cruise. Ah, essere più giovani!!!
Parlare di voi sarà un piacere!
Barbara e Sandro (Vercelli)

E' veramente raro assaggiare cibi e vini preparati con tanta cura e serviti con competenza e simpatia. Complimenti e torneremo certamente.
Maria (Roma)

Mi vien voglia di ripetere quanto scritto da chi ci ha preceduti... tutto vero e sottoscritto!
Perizia e simpatia
son buona compagnia.
Con Dorina e Sior Bruno,
gusto e festa son tutt'uno!
Emi e Osvaldo (Anzano del Parco - CO)

A Dorina e Bruno, da clienti diventati amici!
E questo è perchè per tante cose: i sapori che escono dalla cucina che assapori ti mandano al settimo cielo, i vini pugliesi che Bruno ci consiglia accompagnano i cibi in un crescendo continuo, ed il servizio familiare ci fa sentire ogni volta come fossimo a casa nostra.
Un grande abbraccio di cuore e speriamo di potervi dedicare ancora tantissimi cordiali pensieri
Serena e Sergio (Locarno)

E' passato un anno e siamo di nuovo qui!
Le orecchiette con le cime di rapa e le cozze ripiene sono stupende come le ricordavamo... ma ciò che nuovamente ci porta gioia è la simpatia e calorosa ospitalità che abbiamo ritrovato e che porteremo dentro di noi...
fino al prossimo ritorno, qui all'Enoteca Vesta, dagli indimenticabili Dorina e Bruno.
Ornella, Domenico e Giuseppe (Torino)

Un piccolo Paradiso scavato nella roccia dove si fondono assieme sapori antichi, profumi mediterranei, familiarità e ottimi calici di "Nettare di Dei".
Complimenti
Giuseppe (Levico Terme - TN)

Attirati da un luogo che ha saputo appagare i 5 sensi...
Un dolce connubio di profumi, aromi e sapori, il tutto coronato da persone che ogni giorni lo rendono vivo e speciale per lasciare scolpito nella mente e nella memoria di ognuno un ricordo ricco di immagini, calore, stupore e di emozioni meravigliose.
Con tanto affetto
Elena e Andrea (Padova)

Siamo felici di aver fatto 800 km e più se abbiamo avuto la fortuna di trovare questo posto unico.
Complimenti, faremo quanto ci è possibile per tornarci al più presto.
Elena, Enrico e Camillo (Bergamo)

Che strano, non riesco a dedicare singolarmente a tutti voi delle parole... però ho un aneddoto forse difficile da capire, ma grande per chi riuscirà a capirlo.
Quando ero piccolo sedermi in mezzo al prato e guardare affascinato mio Padre, che carico di sudore, guardava a sua volta il raccolto della giornata, era piacevole, forse per il gradevole profumo di fieno che riempiva e inebriava l'aria. Mio padre era ed è un buon uomo e i suoi movimenti, le sue parole e il suo sudore sono stati per me la strada.
Star seduto in questa tavola dell'enoteca Vesta è come star seduto in quel prato.
Grazie dell'ospitalità
Marco

Il tocco di Vieste!
Una personalità unica nei piatti apparentemente più semplici. Straordinario!
Paolo (Parma)